Pâte brisée sans gluten

Bonjour à tous et à toutes,

La recette de ma pâte brisée sans gluten, rien de bien original.

Il vous faudra :

• 180 gramme de farine
• 90 gramme de beurre
• 1 cc de sel
• 60 gr d'eau

Sortir le beurre environ une heure avant de l'utiliser.
Dans le bol de votre robot mettre la farine, le beurre et le sel.
Mélanger, lorsque le tout devient friable, il faut ajouter l'eau petit à petit.

Le tout devant former une boule qui doit rester molle.
Mettre sous film plastique et au frais minimum une petite heure.